≫ EDIT

2011.08.31 Wed

花♪花♪ハノイ　その６

日本ではお手伝いさんを雇って
家事を任せるなんて贅沢な話
 
ハノイではある程度の収入があれば　共働きの夫婦が
お手伝いさんを雇うことは普通のことなのだとか

ガイドのハイさんいわく　家政婦さんを雇う方が
「奥さんがいつもニコニコしてうまくいきます」 

そりゃそうよね～！

 

蓮茶店で有名な　フーンセンさん　を訪ねる途中

そんな話で　盛り上がりながら
最近のハノイの経済事情をあれこれ・・・

子供の進学にも大変熱心なのだとか

「フーンセンさんとこもきっと儲かってはるわなぁ」←大阪弁

勝手に決めつけた私達　蓮茶はどこへやら・・・

「蓮茶の名店」その人物像に興味津々


早朝の訪問にもかかわらず
出迎えてくださったのは社長のお父様　商売人の風格！

 

先代に入れていただく蓮茶は　これまた格別


・・・とそこへ　社長一家が車で到着

ご長男は到着早々　お勉強にお出かけだそう


 

う～ん　可愛いマダムに　勉強熱心なご子息

堅いですな～　フーンセンさん！


 

蓮茶　・　ジャスミン茶　・　菊茶　色々な花のお茶を
どんどん入れてくださるので　どんどん飲んで・・・

「食欲がなくなったな・・・」　とか何とか言いながら

ホテルに帰って　朝食


ベトナムは　プリン！

 
ご訪問有難うございま～す！

にほんブログ村

≫ EDIT

2011.08.30 Tue

花♪花♪ハノイ　その５

ここは　ハノイの花市場　

早朝　お花屋さんが仕入れに来る風景

アハハ　日本と同じ雰囲気だわ～ 　

 

ハノイでは女性に花を贈ることがとても多いそうで

羨ましい限り・・・

ここ一番！はやっぱり　ロングステムの赤薔薇　だとか


 

「何かの根っこ？」と思ったけど・・・

どうやら新聞紙で大切に保護されている赤薔薇様
結構長いわね～　勝負薔薇かしらね～


暑い国だから薔薇は・・・と思うけど　結構多い

この暑さじゃ花持ち悪そうだな～
 
 

ブーケやアレンジを持ってバイクで猛突進

そんな姿を街で見かけて　不思議に思ったけど

花贈りの文化を大切にする街だったのね～

 

ここはベトナムのハノイ

やっぱり　ベストショットはこちら！


 

「良い香りだろ～？」
・・・多分そう言ってたんだと思う・・・＾＾

 
ご訪問有難うございま～す！

にほんブログ村

≫ EDIT

2011.08.10 Wed

花♪花♪ハノイ　その４

タイ湖のほとりにある　蓮茶工房へ移動してまいりました
作業場への階段を下りていくと・・・
 
ぷわぁ～ん　辺り一面　甘～い蓮の香り
「うわ～」　歓声を上げながら作業場へ

蓮の花の山だわ～！

ポイッ　ポイッ　おばさん達が慣れた手つきで作業を行い
花の山がどんどん積みあがっていきます

 
これは蕾を押し開けて　花の雄しべを採取しているところ
蓮茶は　この雄しべで茶葉（緑茶）に香りを付けるのだそう

 
100gのお茶を作るのに蓮の花が150～200本！
特殊な熱処理法で茶葉に香りが付けられます　なななんて贅沢！

「蓮茶　飲んでみた～い」　
 
・・・とそこへ　おばさんがお茶を用意してくださいました 

しかもこの季節の工房でしか味わえないお茶！

急須に茶葉と　摘みたての雄しべ　をそのまま入れた
蓮のフレッシュティー



真剣にお茶をいただく私（笑）

おおお～蓮の花の香りがフワッ　さすがフレッシュの迫力！！
ベトナム人好みの濃い緑茶ベースに　甘い花の香りが際立つわ～

すっかり朝から  蓮茶ゆんたく 
 
女性が一人増えています（笑）

この日は　お願いしていたガイドさんの会社の方も
視察に来られていたのでした＾＾


つづく

 
ご訪問有難うございま～す！

にほんブログ村

≫ EDIT

2011.08.07 Sun

花♪花♪ハノイ　その３

ホテルの装花が可愛い！とコメントをいただきました
百合やハスを花首で短く切ったお洒落な装花
これは装花を長持ちさせる作戦でもありそうですね＾＾ （花♪花♪ハノイ　その１）

メトロポールの装花はよく管理されていて　常に美しく保たれています
早朝からお花屋さんが来て
胡蝶蘭の葉を一枚一枚　丁寧に拭いている姿が印象的

とにかく暑い国なのに　切り花もよく売れています
日本ではお花が売れないのに　この暑い国で・・・びっくり！


そうです　食べてばかりいたワケではありません
表題は　「花♪花♪ハノイ」　なのですから！



こちらは朝６時頃のタイ湖で～す

一面に広がるハス畑があると聞いて　楽しみにやって来ました～

・・・が　蓮はどこ・・・？


 

なんと・・・

こちらの蓮は　「蓮茶」　を作るために　どんどん収穫されているのです！
なんでも少しほころんだ蕾が　非常に香り高いのだとか

「お蓮見っけ～」　カメラを構えると

どこからともなく　小舟がスーッ・・・・とやってきて　バサリ！

 

「え～～～そ～なの～？」

不満顔の私達が納得したのは　蓮の香りを嗅いでから・・・


蓮を束ねているおばさんに　蓮のブーケを持たせていただくと 
  蓮の香りに　一瞬　クラクラッ 


 

「ええええーーーーー！！！」

これは決して大袈裟ではありません（笑）ホントに驚きの香りです
花屋の私が言うのですから・・・

どんな香りって　どんな香りって・・・「甘い香り」

あ～なんて貧困なボキャブラリー
甘い香りの中でも・・・もっと濃厚で・・・高貴な香り！

これこそが極楽浄土の香りだわ！（←もう滅茶苦茶言ってます）

ギャーギャー　女３人　あまりにもうるさかったのか
蓮を束ねていたおばさんから　３本プレゼント

 


「ホテルに持って帰って　飾ろ～！」
 

 

次回は蓮茶を作る工房です ＾＾


つづく

 
ご訪問有難うございま～す！

にほんブログ村

≫ EDIT

2011.08.06 Sat

花♪花♪ハノイ　その２

もっとアップしろ～！
ご一緒したbarasu様から催促のコメントを頂戴しました
旅行記で旅のおさらいも楽しいものです＾＾

ネットで旅先のキーワードを検索すると
旅行ブログや現地生活ブログがたくさん出てきますが
ガイドブックよりホント参考になります

特に私達にとって重要なのが　美味しいもの情報

現地３日間で　美味しいお店を探す時間なんて無く
いろんなブロガー様の　「美味しい～！」という感想だけを頼りに
ベトナム料理のほんの一部を食してまいりました 

「Club de l'Oriental」　生春巻きが美味しい！
 

「生春巻きって・・・そんなに各店で違うものなの～？」
そんな私達を噂通り唸らせてくれた　クラブ・ドゥ・ロリエンタル

「おおおお～～～っ！美味しい」　よくある光景なのかウェイターがニヤリ

ライスペーパーのモチモチ感とキャビアのプチプチ感
そしてトロトロサーモンが絶妙な　サーモンとキャビアの生春巻き

 

それにしても　どのお料理にもハーブがふんだんに使われています
パクチーもザクザク入っているけれど　現地の空気では気にならないから不思議

バジルを大量に植えている私にとって　ハーブ使いの良い勉強になります（笑）


「SPICES GARDEN RESTAURANT」　アーティチョークのサラダが美味しい！
 

こちらはソフィテル・レジェンド・メトロポール内にある
スパイスガーデンレストラン
ウェイトレスさんにオススメをセレクトしていただきました＾＾

アーティチョークってどんな味？って以前から思っていたけれど
想像と全然違う・・・アボガドにどこか通じるような美味しさ！

そして　スパイスガーデンのフライドヌードルには
私から　フライド・ヌードル賞 　を差し上げます！
周辺諸国で色々食べましたが　一番私好みだわ～　



さて　どんどん食べまくっていますが
今回　生春巻きの他に楽しみにしていたのはフォー

「フォー２４」
綺麗で分かりやすくて有難いチェーン店
 

「フォー・ガー！フォー・ガー！」　（鶏肉のフォー）
一生懸命言ったら　都会のハノイっ子ウェイターに　「フフフ」っと笑われた
ハノイは都会です・・・

フォーにもたくさんのハーブを入れるのね～
チリソースを思い切って　ドバっと入れた方が美味しい

どれもこれも美味しくって大満足～

つづく

 
ご訪問有難うございま～す！

にほんブログ村

≫ EDIT

2011.08.03 Wed

花♪花♪ハノイ　その１

ベトナムのハノイに行ってまいりました

花の街　ハノイ！

気の合う仲間で　現地３日間駆け足の旅です


 

滞在先はハノイを代表する　フレンチコロニアルスタイル　の老舗ホテル
ソフィテル レジェンド メトロポール ハノイ


「ボンジュール！」

車寄せに到着したタクシーのドアに現れた　スマートなドアマンの笑顔
「カッコイ～！」　アラフォー３人組　いきなり　ドギュンッ


ロビーでは 　真っ白なアオザイに身を包んだ女性スタッフがお出迎えです

「清楚でステキ～」　　ここはもう　別世界

 


そして　白を基調にした装花が館内のいたるところに・・・

カンボジアのソフィテルに滞在した時も　私好みの装花だったな～
ロビーの装花が好みに合うかどうかって　私の重要ポイント
 

 


 


何気なく飾られている　コロンとした可愛らしいお花達

これは白い蓮の花　花びらを内側に折り込んでますね
ちょうど日本もお盆で蓮が出回る季節　こんな風に蓮を楽しみたいものだわ～

 

こちらは　鉄砲百合と蓮のアレンジ

「とっくり」 みたいなこの花器が　どことなく和風　＾＾


 


さて　お部屋の３階へ

ベトナムの焼き物　バッチャン焼きの花器に赤いカーネーションが映えます


 


お部屋は　薄暗い廊下からは想像できない明るさ！

せっかくなので　旧館をリクエストしてクラシカルな雰囲気を楽しみます


 



毎日用意されるミネラルウォーターも
メトロポールの制服を着ていて　とっても渋い～

（さっきのドアマンを思い出す私・・・）


 


暑い国でもガーベラ使うんだな～・・・

スタッフも親切丁寧で　ちょっとした気配りが嬉しいホテルです

つづく

 
ご訪問有難うございま～す！

にほんブログ村